L’edifici del Cafè de Mar va ser construït el 1926 com a local social de la cooperativa de consum de pescadors La Marítima (1867). La Marítima va ser una de les quatre cooperatives de consum que es van fusionar en la Unió de Cooperatives de Mataró (després Unió de Cooperadors de Mataró) a l’any 1927.

La Unió de Cooperadors de Mataró va permetre crear una realitat alternativa fora de l’església i el règim establert a la població mataronina, i aquesta comunitat poc a poc va anar creixent. Amb el temps i la seva activitat es va anar adquirint patrimoni cooperatiu. Aquest patrimoni està format per set immobles repartits per la ciutat de Mataró, i cada un d’ells fent una funció social diferent. Durant la dictadura franquista va ser espoliat tot aquest patrimoni de forma fraudulenta. Sense els locals no es podia seguir amb l’activitat que s’havia dut a terme fins al moment, cap acció ni social, econòmica o cultural. Això suposa que l’activitat es va reduir al mínim, sent dues o tres persones les que van mantener viva la UCM durant els anys doscos del franquisme. A partir dels anys 60’, va anar ampiant-se el grup de cooperadors i es van iniciar els projectes d’habitatges (Coop Laie), economat, grup de cultura, grup de promoció social i la llibreria Robafaves. A partir del 77 es comencen a activar les reivindicacions per la recuperación del patrimoni històric. En aquell moment, la UCM no té els mecanismos per poder recuperar-los, així que l’estratègia és que el patrimoni passi a titularitat de l’Ajuntament amb una activitat cooperativista a través de la UCM.

En el marc de les reivindicacions per la recuperació del patrimoni, l’any 1984 s’ocupa el Cafè Nou, amb una participació popular molt àmplia, amb la intenció de tornar a obrir l’espai i reprendre l’activitat comunitària i econòmica. Aquesta ocupació i l’activitat del COOP dura fins l’any 2008, que es decideix deixar l’espai per motius estructurals.
L’any 1990, entre la Unió de Cooperadors de Mataró i l’Ajuntament de Mataró es pacta, la constitució d’una societat entre PUMSA (Promocions Urbanístiques de Mataró) i la Unió de Cooperadors, per tal de tornar a3 omplir de vida certa part del patrimoni cooperatiu espoliat. No és fins al 1998 que es comença a parlar de crear la “Fundació Privada Unió de Cooperadors de Mataró pel foment de l’economia social i la rehabilitació urbana”.

Finalment a l’any 2005 es crea la Fundació privada Unió de Cooperadors de Mataró. El seu patronat està format el 50% membres de la Unió de Cooperadors de Mataró i l’altre 50% representants de l’Ajuntament. Amb la creació de la FUCM es traspassen 4 dels 7 edificis que havien conformat el patrimoni històric de la UCM. L’any 2008 es reinaugura l’espai del Cafè de Mar, després de la rehabilitación total de l’immoble, tot i això no és fins al 2011 que passa a mans cooperativistes, convertint-se en la nova seu de la Fundació Unió de cooperadors.

A partir d’aquest moment és quan s’obre de cara al públic oferint diversos serveis: a la planta baixa un bar restaurant gestionat per la cooperativa Ariet SCCL i una sala d’actes a disposició de la ciutadania; a la primera planta oficines que acullen el Viver d’empreses d’ESS i la seu de la Unió de Cooperadors de Mataró, on també hi ha l’Arxiu/Biblioteca (que s’inicia amb la recuperació de la documentació històrica d’Unió de Cooperadors de Mataró que els seus socis havien conservat i de l’Arxiu de la Cooperativa de Viviendas Laie), i una altra sala diàfana on es desenvolupa l’espai de cotreball.